1. 잔을 기울이지 말고 확 부어서 일부러 거품이 생기게 한다
위로는 거친거품, 아래는 세밀한 거품이 생긴다
2. 거품이 살짝 꺼질때까지 기다린다
맥주잔의 9할이 찰때까지 천천히 따른다
3. 맥주와 거품을 7:3으로 맞춘다는 생각으로 천천히 따른다.
세밀한 거품으로 이루어져있기때문에
거품이 흘러넘치지 않는다
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